আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ
প্রিয় পাঠক ভাই এবং বোনেরা,আসসালামু আলাইকুম। আশা করি, আপনারা সকলেই ভালো আছেন। আপনাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সম্পর্কে জানতে চায়। কিংবা অনেকেই আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করতে চায় কিন্তু তারা আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সম্পর্কে সঠিক তথ্য না পাওয়ার কারণে সঠিক ভাবে চাষ করতে পারেনা কিংবা তারা সঠিক ভাবে না জেনে চাষ করার করণে লাভবান হিতে পারেনা। তারা চাইলে আমার এই আর্টিকেলটি পড়তে পারেন। কারণ আমি এই আর্টিকেলটিতে আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সম্পর্কে A To Z আলোচনা করবো।
আপনি যদি এই আর্টিকেলটি ভালোভাবে পড়ে সঠিক তথ্য জেনে আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করেন তাহলে আপনারা অবশ্যই আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করে স্বাবলম্বী হতে পারবেন।
টমেটো একটি সবজি যা আলু এবং পেঁয়াজের পরে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। টমেটো সব ধরনের সবজিতে ব্যবহার করা হয়, এটি সারা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া সবজিও। শাক-সবজি ছাড়াও এটি সালাদেও ব্যবহৃত হয় এবং যেভাবে খাওয়া যায়। টমেটো ফসল বছরের যে কোন মৌসুমে তোলা যায়। টমেটো খাওয়া মানবদেহের জন্যও খুব উপকারী বলে মনে করা হয় কারণ টমেটোতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন সি এর মতো অনেক ধরণের পুষ্টি রয়েছে।
টমেটোর চাষ ও বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়।সবজি এবং সালাদ ছাড়াও টমেটো সস তৈরিতেও ব্যবহার করা হয় এবং খাওয়া হয়। একজন কৃষক যদি নিয়মিত টমেটো চাষ করেন তাহলে তার ভালো আয় হয়।আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ
আমাদের দেশের যেসব কৃষক টমেটো চাষের কথা ভাবছেন, তাদের উচিত আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সম্পর্কে আগে ভালোভাবে জেনে অন্য সব প্রস্তুতি নেওয়া, যাতে ফসলকে পোকামাকড় ও অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করা যায়। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ একটি অর্থকরী ফসল, যা কৃষকদের জন্যও খুবই উপকা্রি। আমাদের দেশে টমেটো খুবই জনপ্রিয় এবং কৃষকদের জন্য খুবই লাভজনক একটি সবজি ফসল। আমাদের দেশে বর্তমানে অনেক স্মার্ট তরুণ কৃষি উদ্ধোক্তারাও বানিজ্যিক ভাবে ট্মেটো চাষ করে সফল হচ্ছে। কিন্তু এ ফসলে পোকামাকড়ের উপদ্রব এত বেশি যে একজনকে সব সময় সতর্ক থাকতে হয়। একটু অসতর্কতায়ও ফসল নষ্ট হতে সময় লাগে না।
আর তাই টমেটো চাষ করার আগে অবশ্যই আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে তারপর টমেটো চাষ করা উচিত। জমিতে টমেটো জন্মানো - সঠিকভাবে এবং বৃহৎ পরিসরে টমেটো চাষ আয়ের একটি বড় উৎস হতে পারে।
টমেটো চাষের উপযুক্ত সময়
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার জন্য উপযুক্ত সময় নির্বাচন করা খুব জরুরি। কারণ আপনি যেহেতু আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করবেন। তাই আপনাকে অবশ্যই স্মার্ট ভাবে চিন্তা করতে হবে। আপনি চিন্তা করবেন কোন সময় টমেটো চাষ করলে সেটি বাজারে সবচেয়ে বেশি দামে বিক্রি করতে পারবেন। বাজারে বেশি দামে বিক্রি করতে পারলে আপনি বেশি লাভবান হতে পারবেন। আপনাকে আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে সময় নির্বাচন করার ক্ষেত্রে অবশ্যই সচেতন হতে হবে।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সারা বছরই হয়, তবে কখন এবং কোন সময়ে লাগানো উচিত সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, শীত ও বর্ষাকালে উত্পাদিত ফসলের জন্য, এর রোপণ আগস্ট মাসের পরে অক্টোবর মাসের শুরুতে করা উচিত। গ্রীষ্ম ও বর্ষা মৌসুমের ফসলের জন্য এর রোপণ ডিসেম্বর ও জানুয়ারি মাসে করা উচিত। সঠিক সময়ে গাছ লাগালে ফসল খুব ভালো হয়।
সারা বছর টমেটো চাষ করা গেলেও ঠাণ্ডা মৌসুমে এর প্রতি বিশেষ নজর দিতে হয় কারণ শীত মৌসুমে তুষারপাতের কারণে ফসলের ক্ষতি হয়। এছাড়াও অনেক বিষয় মাথায় রাখতে হয় যেমন টমেটো চাষের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা, টমেটো চাষের জন্য উপযুক্ত মাটি (দোআঁশ মাটি) প্রয়োজন।
টমেটো একটি গ্রীষ্মকালীন ফসল। রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত, টমেটো গাছের ৭-১০ সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগে। যাইহোক, আপনি যদি বীজ থেকে টমেটো বাড়ানোর কথা ভাবছেন তবে কিছু তথ্য আপনার জানা দরকার।
প্রথমত, টমেটো বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য কমপক্ষে ২১ °C (৭০ °F) তাপমাত্রা প্রয়োজন।
দ্বিতীয়ত, বীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য সঠিক আর্দ্রতা থাকতে হবে। অতিরিক্ত সেচ ক্ষতির কারণ হতে পারে।আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের উপযুক্ত মাটি নির্বাচন
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে মাটি নির্বাচন খুব গুরুত্ব পূর্ণ। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করতে হলে পানি নিষ্কাশনের উপযুক্ত মাটি (দোআঁশ মাটি) থাকা প্রয়োজন। দোআঁশ মাটি ছাড়া অন্য মাটিতে সহজেই চাষ করা যায়। কিন্তু মাটিতে সঠিক পরিমাণে পুষ্টি উপাদান থাকতে হবে এবং মাটির P.H. মানটিও ৬-৭ এর মধ্যে হওয়া উচিত। অতিরিক্ত জলাবদ্ধতা আছে এমন জমিতে চাষাবাদ করা ঠিক নয়, কারণ সেসব জায়গায় জলাবদ্ধতার কারণে ফসলে নানা ধরনের রোগবালাই দেখা দেয়। টমেটো গাছ মাটির কাছাকাছি থাকে এবং জমিতে জলাবদ্ধতা থাকলে এর ফলও নষ্ট হয়ে যায়। তাই আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার জন্য সঠিক জমি থাকাও প্রয়োজন।
টমেটোর জন্য কোন বিশেষ মাটির প্রয়োজন হয় না। এটি বিভিন্ন ধরণের মাটিতে ভাল জন্মে, যদি এটির ভাল নিষ্কাশন ব্যবস্থা থাকে। যাইহোক, সঠিক বায়ুচলাচল এবং নিষ্কাশন সহ সামান্য বালুকাময় মাটিতে এই উদ্ভিদটি ভাল জন্মে। গাছটি খরা এবং জলাবদ্ধ উভয় অবস্থার জন্যই সংবেদনশীল।
আপনি যদি আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করে টমেটোর ভাল ফসল পেতে চান তবে আপনার এটি কখনই সমতল জমিতে জন্মানো উচিত নয়, বরং আপনার দেড় ফুট দূরত্বে একটি বিছানা তৈরি করা উচিত এবং তাতে গাছ লাগাতে হবে এবং সেখানে একটি দূরত্ব থাকতে হবে। দুই গাছের মধ্যে প্রায় এক ফুট | চারা রোপণের জন্য সন্ধ্যার সময়টি ভালো বলে মনে করা হয়।এ সময় গাছ লাগানোর ফলে গাছের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।গাছ লাগানোর পরই গাছে পানি দিতে হবে।
টমেটো চাষের জন্য প্রয়োজনীয় জলবায়ু ও তাপমাত্রা
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের জন্য কোনো বিশেষ জমি বা কোনো বিশেষ জলবায়ুর প্রয়োজন হয় না, যে কোনো স্থানেই আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করা যায়। কিন্তু শীত মৌসুমে শিশির পড়া এর চাষের জন্য ক্ষতিকর। একটি আদর্শ আবহাওয়া এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। টমেটো চাষে তাপমাত্রা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ টমেটো বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য সাধারণত ২০-২৫ ডিগ্রি তাপমাত্রা গাছের বৃদ্ধির জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। যখন একটি টমেটো গাছ বেড়ে ওঠে, তখন তাতে ফুল ফোটে। এই ফুলের পরাগ শস্য উৎপাদন এবং নিষিক্তকরণের জন্য সর্বোচ্চ ৩০ ডিগ্রি এবং সর্বনিম্ন ১৮ ডিগ্রি তাপমাত্রা প্রয়োজন।
তাপমাত্রা ৩৮ ডিগ্রির বেশি হলে ফল এবং ফুল উভয়ই ঝরে পড়ার সম্ভাবনা থাকে। টমেটোর লাল রঙ পেতে প্রায় ২১-২৪ ডিগ্রি তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের জমি তৈরি
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের জন্য জমিতে গভীরভাবে চাষ করা জরুরি। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার জন্য প্রথমে ৩ থেকে ৪ টি গভীরভাবে জমিতে চাষ দিয়ে ৫ থেকে ৭ দিন জমিতি ফেলে রাখতে হবে। এরপর তাতে গোবর সার এবং পরিমান মত সার দিয়ে ভালো করে ১ থেকে ২ টি চাষ দিয়ে মাটি মিশিয়ে দিতে হবে। মাটিকে আদ্র করার জন্য ক্ষেতটি পানি দিয়ে ভরে দিন এবং তারপর কয়েকদিন পর চাষ দিন যাতে মাটিতে উপস্থিত মাটির গলদ ভেঙ্গে ভঙ্গুর মাটিতে পরিণত হয়। এর পরে জমিতে টমেটো গাছ লাগানোর জন্য মাটি প্রস্তুত করুন। এর পর তাতে টমেটো লাগান।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের সার ব্যবস্থাপনা
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে বেশি পুষ্টির প্রয়োজন হয়, তাই আপনি যদি টমেটোর ভালো ফলন চান, তাহলে সঠিক সময়ে জমিতে সঠিক পরিমাণে সার প্রয়োগ করুন। এ
জন্য চাষের সময় প্রতি হেক্টর জমিতে ২০ থেকে ২৫ টন গোবর দুই থেকে
তিন সপ্তাহ আগে প্রয়োগ করে মাটিতে ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের জন্য গোবর সার ছাড়াও রাসায়নিক সারও খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে সার ব্যবহার করার পূর্বে অবশ্যই আপনার জমির মাটি অবস্থা পরীক্ষা করে তারপর সার ব্যবহার করা উচিত। কারণ একেক জমিতে একেক পরিমাণে সার দিতে হয়।
তবুও, এখানে আমরা কৃষকরা সাধারণত যে সার ব্যবহার করে সেগুলি ব্যাখ্যা করেছি।
একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, টমেটো চাষের জন্য, গাছের গড়ে ৩০০ কেজি নাইট্রোজেন, ৮৫ কেজি P2O5, ৪৮০ কেজি K2O, ৩০ কেজি CaO এবং ১৮ কেজি MgO প্রতি হেক্টর প্রয়োজন।
সাধারণত, কৃষকরা রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত ২ থেকে ৩ মাসের পুরো সময়কালে ০ থেকে ১০ বার সার প্রয়োগ করে। অনেক কৃষক চারা রোপণের প্রায় দুই মাস আগে সারিতে ভালোভাবে পচনশীল গোবর সার প্রয়োগ করেন। তারা গাছ লাগানোর কয়েক দিন আগে উচ্চ নাইট্রোজেন উপাদান সহ সার প্রয়োগ করে।
যাইহোক, এটি সাধারণ একটি ধারণা মাত্র,আপনার অবশ্যই উচিত সার প্রয়োগ করার আগে মাটির অবস্থা এবং পিএইচ স্তর পরীক্ষা করা । আপনি এই বিষয়ে আপনার স্থানীয় লাইসেন্সপ্রাপ্ত কৃষিবিদদের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের চারা তৈরি
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার ক্ষেত্রে সরাসরি জমিতে টমেটোর বীজ না বাড়িয়ে প্রথমে নার্সারিতে প্রস্তুত করা হয়। গাছগুলো যদি সাধারণ জাতের হয়, তাহলে হেক্টর প্রতি ৪০০ থেকে ৫০০ গ্রাম বীজের প্রয়োজন হয় এবং গাছগুলো যদি হাইব্রিড ধরনের হয়, তবে মাত্র ২৫০ থেকে ৩০০ গ্রাম বীজই যথেষ্ট। বীজ বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত আকারের বিছানা প্রস্তুত করুন। এরপর ওইসব বেডে গোবর সার ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে। এছাড়াও উপযুক্ত পরিমাণে কার্বোফুরান দিয়ে মাটি শোধন করুন। এতে করে গাছপালাকে রোগ থেকে রক্ষা করা যায়।
আরো পড়ুনঃ আধুনিক পদ্ধতিতে আখ চাষ
বীজ শোধন করা মাটিতে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং তারপর উপযুক্ত সময়ে প্রস্তুত বেডে সেচ দিতে থাকুন। এর পরে, প্রায় ২৫ থেকে ৩০ দিনের মধ্যে, টমেটো চারা রোপণ করতে সক্ষম হয় এবং সেগুলি জমিতে রোপণ করা হয়। বেডে গাছ লাগানোর আগে বেডগুলোকে ভালোভাবে পানি দিয়ে ভেজাতে হয়, যাতে গাছের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। জমিতে গাছ লাগানোর আগে কার্বেন্ডাজিম বা ট্রাইকোডার্মা দ্রবণ দিয়ে ২০ থেকে ২৫ মিনিট শোধন করতে হবে।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের চারা রোপণ
সমস্ত প্রস্তুতির পরে আমরা আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার জন্য চারা রোপণ করতে পারি। নার্সারিতে যে গভীরতায় চারা রোপণ করা হয়েছিল সেই গভীরতায় গাছ লাগানো গুরুত্বপূর্ণ। যেসব কৃষক জমিতে আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করে তারা সাধারণত একক সারিতে তাদের গাছ লাগান।
অনেক ক্ষেত্রে, প্রতিস্থাপনের আগে, ছোট গাছগুলিকে "হার্ডেনিং অফ" বলে একটি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। ব্যবহারিক ভাষায়, শক্ত হওয়া এক ধরনের কৃত্রিম চাপ। এতে তাপমাত্রা বা অন্যান্য কৌশলের পরিবর্তন জড়িত থাকতে পারে এবং উদ্ভিদকে নতুন অবস্থার সাথে সহজে মানিয়ে নিতে সাহায্য করার জন্য ব্যবহার করা হয়।
সাধারণত, কৃষকরা ধীরে ধীরে তাদের উদ্ভিদে পানি সরবরাহ কমিয়ে পানির চাপ সৃষ্টি করে। চারা রোপণের কয়েক ঘন্টা আগে (১৩-১৫ ঘন্টা), কৃষকরা সম্পূর্ণরূপে জল দেওয়া বন্ধ করে এবং তারপরে রোপণের পরপরই আবার সেচ দেয়। টমেটো চাষীরা তাদের চূড়ান্ত স্থানে চারা রোপণের আগে ৩০-৫০ দিন বীজতলায় চারা রাখে। কৃষকরা ৩-৬ সপ্তাহের চারা রোপণ করতে পছন্দ করেন। এই পর্যায়ে, গাছের গড় উচ্চতা ২০ সেমি (৮ ইঞ্চি) এবং ৩-৫ টি সত্যিকারের পাতা থাকে।
একক সারিগুলির জন্য একটি সাধারণ প্যাটার্ন হল একটি সারিতে গাছের মধ্যে ০.৩ মিটার থেকে ০.৬ মিটার (১২-২৪ ইঞ্চি) এবং সারির মধ্যে ০.৮ মিটার থেকে ১.৩ মিটার (২.৬-৪.৩ ফুট) ব্যবধান থাকা। দ্বিগুণ সারির জন্য, কৃষকরা সারিতে থাকা গাছগুলির মধ্যে একই দূরত্ব, সারির মধ্যে ০.৪৫ মিটার (১.৪৮ ফুট) এবং ডবল সারির মধ্যে ১.২ মিটার (৩.৯৪ ফুট) দূরত্ব রাখেন।
এই প্যাটার্নগুলি অনুসরণ করে, আমরা প্রতি হেক্টরে প্রায় ১৫০০০-৩০০০০ গাছ লাগাব। গাছপালা এবং গাছের সংখ্যার মধ্যে সঠিক দূরত্ব নির্ভর করে টমেটোর জাত, পরিবেশগত অবস্থা, সেচ ব্যবস্থা এবং অবশ্যই কৃষকের ফলনের লক্ষ্যের উপর।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের সেচ ব্যবস্থাপনা
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে সঠিক নিয়মে সেচ জমিতে গাছ লাগানোর পাশাপাশি জমিতে সেচ দেওয়া উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। গাছের অঙ্কুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত জমিতে আর্দ্রতা থাকতে হবে। গাছের অঙ্কুরোদগম হলে ক্ষতিগ্রস্ত গাছগুলো ফেলে দিতে হবে। শস্য গ্রীষ্মকালীন হলে সপ্তাহে ৩ থেকে ৪ দিন পানি দিতে হবে এবং যদি শীত মৌসুমের হয় তাহলে সপ্তাহে একবার পানি দিতে হবে যাতে তা আর্দ্র থাকে। গাছ থেকে ফুল বের হলে পানির পরিমাণ স্বাভাবিক রাখুন যাতে ফুল নষ্ট না হয়। গাছ যখন ফল দিতে শুরু করে তখন পানির পরিমাণ বাড়াতে হবে যাতে ফসল ভালোভাবে বেড়ে ওঠে।
টমেটো মৌসুমে আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে ৭০০ মিমি পর্যন্ত সেচের পানির প্রয়োজন হতে পারে। বাইরের ফসলের জন্য বেশিরভাগ জলের প্রয়োজনীয়তা বৃষ্টির জল দ্বারা পূরণ করা হয়। যাইহোক, গাছের বৃদ্ধির বিভিন্ন পর্যায়ে টমেটোর বিভিন্ন জলের চাহিদা থাকে। সাধারণভাবে, ফুল ফোটানো, ফলের সেট এবং ফল পাকার সময় সেচ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই পর্যায়ের আগে, জলের প্রয়োজনীয়তা কম।
স্পষ্টতই, বিভিন্ন জলবায়ু এবং মাটির পরিস্থিতিতে পানির চাহিদা সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভারী এঁটেল মাটিতে সাধারণত বেলে মাটির তুলনায় কম সেচের প্রয়োজন হয়। অন্যদিকে, বিভিন্ন জাতের টমেটোর বিভিন্ন জলের চাহিদাও থাকতে পারে।
অনেক কৃষক রিপোর্ট করেছেন যে তারা গাছের বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে শীতকালে প্রতি ৪-৫ দিনে এবং গ্রীষ্মকালে প্রতি দুই দিন অন্তর ১০ মিনিটের জন্য তাদের গাছে সেচ দেন। এইভাবে, তারা উদ্ভিদকে জল খুঁজতে বাধ্য করে এবং এর ফলে একটি গভীর রুট সিস্টেমের বিকাশ ঘটে। তারা এই প্যাটার্ন অনুসরণ করে যতক্ষণ না তৃতীয় পুষ্পমঞ্জুরি দেখা দেয়।
কৃষকরা সাধারণত তাদের টমেটোকে খুব ভোরে বা সন্ধ্যায় জল দিতে পছন্দ করেন। পাতায় পানি ঢাললে রোগের প্রাদুর্ভাব হতে পারে। সাধারণভাবে, পাতায় অতিরিক্ত আর্দ্রতা, বিশেষ করে, রোগের প্রাদুর্ভাবের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। অন্যদিকে, যেসব গাছ পর্যাপ্ত পানি পায় না সেগুলো সংক্রমণের ঝুঁকিতে থাকে।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ড্রিপ সেচ ব্যবহার করা হয়। অনেক কৃষক ১২-২০ মিমি ব্যাসের একাধিক বা একক ড্রিপ পাইপ ব্যবহার করেন। এই পাইপগুলি প্রতি ঘন্টায় ২-৮ লিটার জল সরবরাহ করতে পারে।
কীভাবে টমেটো গাছের ডাল ছাঁটাই করবেন
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার ক্ষেত্রে টমেটোর জন্য ডাল ছাঁটাই হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৃষিকাজ। এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। প্রথমত,ডাল ছাঁটাই কৃষকদের গাছের পাতা এবং ফল পর্যবেক্ষণ এবং ভারসাম্য করার সুযোগ দেয়। উপরন্তু, আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে ট্মেটো গাছের ডাল ছাঁটাই গাছের বায়ু সঞ্চালন উন্নত করে, যা সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, ফসল কাটা এবং অন্যান্য কৃষি কার্যক্রম (রাসায়নিক ছিটানো সহ) অনেক সহজ হয়ে যায়।
সাধারণত, যে টমেটো গাছগুলোর ডাল ছাঁটাই করা হয় না সেগুলো সময়ের সাথে সাথে যথেষ্ট পরিমাণে ফল উৎপাদন করা বন্ধ করে দেয়। আমাদের বুঝতে হবে যে সমস্ত টমেটো গাছের ডাল একই ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে ট্মেটো গাছের ডাল ছাঁটাই কৌশলের মধ্যে রয়েছে বাইরের অঙ্কুরগুলি অপসারণ করা যা শুধুমাত্র প্রধান কাণ্ডটি বাড়তে থাকে। এইভাবে, গাছের একটি মাত্র কান্ড থাকে এবং সোজা হয়ে ওঠে। ডেড-হেডিং হল বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে আরেকটি কৌশল, যার পরে ২-৪ টি পেরিফেরাল অঙ্কুর ছাড়া বাকি সবগুলো অপসারণ করা হয়। এই ভাবে, উদ্ভিদ ২-৪ প্রধান অঙ্কুর আছে।
অধিকাংশ কৃষক গাছপালা পাতলা করে। তারা কান্ড এবং পাতার সেটের মধ্যে ক্রমবর্ধমান অঙ্কুরগুলি সরিয়ে দেয়। মূল কান্ডের খুব কাছাকাছি শাখাগুলি কাটার চেষ্টা করা উচিত নয়। পরিবর্তে, আপনি সংক্রমণ এড়াতে ৪ সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে যাওয়ার কথা বিবেচনা করতে পারেন। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের জন্য, অনেক জাত রয়েছে যেগুলির বৃদ্ধি সীমিত এবং ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না।
ট্মেটো গাছে খুটি দেওয়া
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে ট্মেটো গাছে অবশ্যই খুটি দিতে হবে। বেশিরভাগ টমেটো চাষীরা লাঠি দিয়ে তাদের টমেটো গাছে খুটি দিয়ে থাকে। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার ক্ষেত্রে এই প্রযুক্তির ব্যবহারের অনেক সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এটি পাতা এবং ফলগুলিকে মাটিতে স্পর্শ করা থেকে রক্ষা করে, একই সময়ে, এটি বায়ু সঞ্চালনকেও সহজ করে। তাছাড়া ফসল তোলাও সহজ। টমেটো ৪০ সেমি (১৬ ইঞ্চি) গড় উচ্চতায় পৌঁছালে তাদের খুটি দেয়া উচিত।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের আগাছা নিয়ন্ত্রণ
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে আগাছা নিয়ন্ত্রণ করা খুব জরুরি। আগাছা সব ফসলের জন্যই ক্ষতিকর, কিন্তু আমরা যদি আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের কথা বলি তাহলে আগাছা নিয়ন্ত্রণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে কারণ এই আগাছাগুলো টমেটো ফসলের বেশি ক্ষতি করে। এটি ঘটে কারণ টমেটোর শিকড় খুব গভীর নয় এবং সমস্ত গাছপালা মাটির উপরের পৃষ্ঠ থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে। এমতাবস্থায় গাছের কাছাকাছি আগাছা থাকলে গাছ পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে না এবং তাদের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায় এবং ফলনও কমে যায়।
আরো পড়ুনঃ আধুনিক পদ্ধতিতে মরিচ চাষ
তাই টমেটো চাষকে আগাছা থেকে রক্ষা করতে হবে। ফসলে আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য জমিতে সময়ে সময়ে আগাছা নিধন করতে হবে। যার কারণে গাছের শিকড় পর্যাপ্ত পরিমাণে বাতাস ও পুষ্টি পেতে থাকে এবং গাছের সঠিক বিকাশ ঘটতে থাকে।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে মালচিং ব্যবহারের সুবিদা
মালচিং পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার অনেক গুলো সুবিদা রয়েছে । যেমনঃ
১.জমিতে
বেশি জল দেওয়ার দরকার নেই কারণ পলিথিন জলকে বাষ্প হতে দেয় না এবং দীর্ঘ
সময়ের জন্য আর্দ্রতা ধরে রাখে। অর্থাৎ সেচ খরচ কমায়।
২.শিকড়ের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
৩.বাহ্যিক রোগ থেকে উদ্ভিদের শিকড় রক্ষা করে। আর ফসল অন্যান্য ভাইরাস থেকে রক্ষা পায়।
৪.ভাল এবং পরিষ্কার ফসল ফলন
৫.ফসলের গুণমান বৃদ্ধি পায়
৬.লেবার খরচ অনেক কম লাগে
৭.কীটনাশক খরচ অনেক কম লাগে
৮.আগাছা নিয়ন্ত্রণে থাকে
৯. যেহেতু আগাছা কম হয়,তাই জমির সার আগাছা নষ্ট করতে পারেনা। ফলে সার অনেক কম লাগে।
১০. উৎপাদন খরচ কমায়
সুতরাং আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার ক্ষেত্রে আপনাদের অবশ্যই মালচিং ব্যবহার করা উচিত।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে রোগ ও পোকামাকড় দমন ব্যবস্থাপনা
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে ফসলে নানা রোগের আশঙ্কা রয়েছে। এই রোগগুলি বিভিন্ন ধরণের পোকামাকড় এবং ভাইরাস আকারে উদ্ভিদে ছড়িয়ে পড়ে। টমেটোর পোকামাকড় টমেটো ফসল বিভিন্ন ধরনের পোকামাকড় রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয় যা বিশেষ করে গাছের নরম অংশের ক্ষতি করে। এখানে কিছু পোকামাকড়ের রোগ সম্পর্কে তথ্য দেওয়া হয়েছে।
বিভিন্ন ধরনের চোশক পোকাড় আক্রমনঃ
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের চোশক পোকার আক্রমণ করে থাকে। চোশক পোকাগুলো যেমনঃ সাদা মাছি,লাল মাকড়,জাব পোকা ইত্যাদি পোকা পাতার রস চুষে পাতার ক্ষতি করে। এই মাছির প্রস্রাবে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে স্ট্রিপের যে অংশে এই মাছি প্রস্রাব করে। সেই ফালা কালো হয়ে যায়, এবং ফালাটির সেই অংশটি আচ্ছাদিত হওয়ার কারণে, গাছপালা সঠিকভাবে আলো সংশ্লেষণ করতে সক্ষম হয় না। এ ধরনের রোগ প্রতিরোধের জন্য গাছে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রতিলিটার পানিতে ১ মিলি হারে ইমিটাক্লোরোপিড গ্রোপের কীটনাশক ভালো ভাবে মিশিয়ে স্প্রে করতে হবে।
বিভিন্ন ধরনের ছত্রাকের আক্রমনঃ
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের রোগ ও ছত্রাকের আক্রমণ হয়ে থাকে। যেমনঃ গোরা পচন,কান্ড পচা,ডলে পড়া,পাতা পোড়া ইত্যাদি সহ আরো অনেক রোগ ও ছত্রাক আক্রমণ করে থাকে। এই সকল রোগ ও ছত্রাকের আক্রমণ থেকে বাচতে কারবন্ডাজিম বা মেনকোজেব বা মেটালিক্সিল গ্রোপেরে ছত্রাক নাশক প্রতি লিটার পানিতে ২ মিলি হারে প্রতি ৫ থেকে ৭ দিন পর পর নিয়মিত সিডিউল স্প্রে করতে হবে।
টমেটোতে যে সকল পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে
আপনাকে বুঝতে হবে যে একটি উদ্ভিদের পুষ্টির অভাবের অর্থ এই নয় যে মাটি খারাপ। উদ্ভিদের ঘাটতি বিভিন্ন পরিবেশগত বা অন্যান্য কারণের ফলে ঘটে যা উদ্ভিদকে একটি নির্দিষ্ট পুষ্টি শোষণ করতে অক্ষম করে। তাই কোনো সংশোধনমূলক পদক্ষেপ নেওয়ার আগে কৃষকদের মাটি ও টিস্যু উভয়ই পরীক্ষা করা উচিত। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে এই পুষ্টি গুলো পূরণ করার খুব জরুরি। গবেষণাগার থেকে ফলাফল পাওয়ার পরই কৃষকরা কৃষিবিদদের সঙ্গে আলোচনা করে সমস্যার সমাধান করতে পারবেন।
নাইট্রোজেনের অভাব
নাইট্রোজেনের ঘাটতিতে ভোগা টমেটো গাছগুলি পুরানো পাতা হলুদ হয়ে যাওয়ার মতো লক্ষণগুলির দ্বারা তাদের সমস্যা দেখায়। নাইট্রোজেনের ঘাটতি শুরু হওয়ার কিছুক্ষণ পরে, আমরা হলুদ পাতা দেখতে শুরু করি। কিছু দিন পরে, পুরো গাছটি হলুদ হয়ে যায় এবং প্রায়শই বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়। এই অভাবের অনেক কারণ থাকতে পারে, যেমন পটাশিয়াম বা ফসফরাসের উচ্চ মাত্রা বা মাটিতে খুব বেশি আর্দ্রতা।
পটাসিয়ামের অভাব
পটাসিয়ামের অভাবের লক্ষণগুলি বেশিরভাগ ইন্টারভেইনাল ক্লোরোসিস দ্বারা প্রকাশিত হয়। পুরানো পাতা শুকিয়ে যেতে পারে, বাদামী হয়ে যেতে পারে এবং ঝলসে যেতে পারে। জৈব পদার্থের স্বাভাবিক পরিমাণের চেয়ে বেশি, ম্যাগনেসিয়াম বা ক্যালসিয়ামের উচ্চ মাত্রা, দীর্ঘায়িত খরা পরিস্থিতি, নিম্ন pH মাত্রা, উচ্চ ইসি মাত্রা বা নিম্ন তাপমাত্রা পটাশিয়ামের ঘাটতির কিছু কারণ।
ক্যালসিয়ামের অভাব
ক্যালসিয়ামের অভাবের কারণে, ফলগুলিতে ব্লসম এন্ড রট নামক একটি ব্যাধি দেখা দেয়, যা এর প্রধান লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হয়। এর মানে হল যে আমরা টমেটোর ডগায় একটি চ্যাপ্টা বাদামী দাগ দেখতে পাই, যা ফলের বিকাশের যেকোনো পর্যায়ে উপস্থিত হতে পারে। এ ক্ষেত্রে ফলের বাণিজ্যিক মূল্য দ্রুত হ্রাস পায়। ব্লসম এন্ড পচা গৌণ ছত্রাক সংক্রমণের জন্য একটি ভাল পরিবেশ প্রদান করে। নাইট্রোজেন সারের অত্যধিক ব্যবহার, শিকড়ের ক্ষতি যা উদ্ভিদের ক্যালসিয়াম শোষণ করা কঠিন করে তোলে, মাটির জলের স্তরের দ্রুত ওঠানামা, অত্যধিক পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম বা সোডিয়াম, কম পিএইচ মাত্রা, বা অল্প সময়ের মধ্যে অতিরিক্ত বৃষ্টিপাতের কিছু কারণ হতে পারে। ক্যালসিয়ামের অভাবের জন্য।ট্মেটো হারভেস্ট করা
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে টমেটো ফসল রোপণের ৯০ দিন পরে কাটার জন্য প্রস্তুত। ফল তোলার সময় লাল ফল আলাদা এবং শক্ত ফল আলাদা রাখা হয়, ফলে লাল ফল বিক্রির জন্য কাছের বাজারে এবং শক্ত ফল দূরের বাজারে পাঠানো হয়।
টমেটোর জাত, পরিবেশগত অবস্থা, রোপণের সময় গাছের বয়স এবং অন্যান্য চাষের কৌশলগুলির উপর নির্ভর করে, বেশিরভাগ টমেটো সম্পূর্ণভাবে জন্মায় এবং রোপণের ৭-১০ সপ্তাহ পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
সাধারণ কিছু প্রশ্ন ও উওর
টমেটো চাষের উপযুক্ত সময় কোনটি?
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সারা বছরই হয়, তবে কখন এবং কোন সময়ে লাগানো উচিত সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, শীত ও বর্ষাকালে উত্পাদিত ফসলের জন্য, এর রোপণ আগস্ট মাসের পরে অক্টোবর মাসের শুরুতে করা উচিত। গ্রীষ্ম ও বর্ষা মৌসুমের ফসলের জন্য এর রোপণ ডিসেম্বর ও জানুয়ারি মাসে করা উচিত। সঠিক সময়ে গাছ লাগালে ফসল খুব ভালো হয়।
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের উপযুক্ত মাটি কোনটি?
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের ক্ষেত্রে মাটি নির্বাচন খুব গুরুত্ব পূর্ণ। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করতে হলে পানি নিষ্কাশনের উপযুক্ত মাটি (দোআঁশ মাটি) থাকা প্রয়োজন। দোআঁশ মাটি ছাড়া অন্য মাটিতে সহজেই চাষ করা যায়। কিন্তু মাটিতে সঠিক পরিমাণে পুষ্টি উপাদান থাকতে হবে এবং মাটির P.H. মানটিও ৬-৭ এর মধ্যে হওয়া উচিত।
অতিরিক্ত জলাবদ্ধতা আছে এমন জমিতে চাষাবাদ করা ঠিক নয়, কারণ সেসব জায়গায় জলাবদ্ধতার কারণে ফসলে নানা ধরনের রোগবালাই দেখা দেয়। টমেটো গাছ মাটির কাছাকাছি থাকে এবং জমিতে জলাবদ্ধতা থাকলে এর ফলও নষ্ট হয়ে যায়। তাই আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার জন্য সঠিক জমি থাকাও প্রয়োজন।
টমেটো চাষের জন্য প্রয়োজনীয় জলবায়ু ও তাপমাত্রা কোনটি?
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষের জন্য কোনো বিশেষ জমি বা কোনো বিশেষ জলবায়ুর প্রয়োজন হয় না, যে কোনো স্থানেই আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করা যায়। কিন্তু শীত মৌসুমে শিশির পড়া এর চাষের জন্য ক্ষতিকর। একটি আদর্শ আবহাওয়া এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। টমেটো চাষে তাপমাত্রা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ টমেটো বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য সাধারণত ২০-২৫ ডিগ্রি তাপমাত্রা গাছের বৃদ্ধির জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। যখন একটি টমেটো গাছ বেড়ে ওঠে, তখন তাতে ফুল ফোটে। এই ফুলের পরাগ শস্য উৎপাদন এবং নিষিক্তকরণের জন্য সর্বোচ্চ ৩০ ডিগ্রি এবং সর্বনিম্ন ১৮ ডিগ্রি তাপমাত্রা প্রয়োজন।
তাপমাত্রা ৩৮ ডিগ্রির বেশি হলে ফল এবং ফুল উভয়ই ঝরে পড়ার সম্ভাবনা থাকে। টমেটোর লাল রঙ পেতে প্রায় ২১-২৪ ডিগ্রি তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়।
টমেটো গাছের ডাল কেনো ছাঁটাই করবেন?
আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করার ক্ষেত্রে টমেটোর জন্য ডাল ছাঁটাই হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৃষিকাজ। এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। প্রথমত,ডাল ছাঁটাই কৃষকদের গাছের পাতা এবং ফল পর্যবেক্ষণ এবং ভারসাম্য করার সুযোগ দেয়। উপরন্তু, আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষে ট্মেটো গাছের ডাল ছাঁটাই গাছের বায়ু সঞ্চালন উন্নত করে, যা সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, ফসল কাটা এবং অন্যান্য কৃষি কার্যক্রম (রাসায়নিক ছিটানো সহ) অনেক সহজ হয়ে যায়।
শেষকথা- আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ
প্রিয় পাঠক ভাই এবং বোনেরা,এই আর্টিকেলটিতে আমি আপনাদেরকে আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সম্পর্কে বিস্তারিত একটা ধারনা দেয়ার চেষ্টা করেছি। আশা করি, আপনারা আর্টিকেলটি ভালোভাবে পড়ে আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ সম্পর্কে পরিপূর্ণ একটা ধারণা পেয়েছেন। আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ খুবই লাভজনক চাষ আপনারা যদি এই আর্টিকেলটি ভালোভাবে পড়ে বুজে আধুনিক পদ্ধতিতে টমেটো চাষ করেন তাহলে অবশ্যই স্বাবলম্বী হতে পারবেন।